ЗАСТОСУВАННЯ ІОНІВ СРІБЛА В ПРИСКОРЕНОМУ РЕЖИМІ ПАСТЕРИЗАЦІЇ ВОДИ

Автор: Кулик Оксана.

Науковий керівник: к.б.н. Єгоров М. І.

         З початку моєї доповіді дозвольте звернути увагу на актуальність обраної теми.

Актуальність роботи 

1. необхідність повернути увагу до срібла як до якісного антисептика в час коли традиційні антибіотики втрачають свої позиції в медицині через  пристосування мікроорганізмів до їх дії.

Для отримання доказів щодо невикористаних або використаних не повністю можливостей срібла була обрана наступна:

Мета роботи :

з’ясувати можливості застосування іонів срібла як антисептика в прискореному режимі пастеризації води.

Для виконання поставленої мети були обрані наступні задачі:

Задачі, поставлені в роботі :

1. модифікувати методику пастеризації води за наявності різних концентрацій іонів срібла.

2. дослідити кількість мікроорганізмів, які вижили в процесі пастерізації.

3. провести статистичний аналіз отриманих результатів.

Експериментальна частина роботи виконувалась з використанням наступних матеріалів і методів дослідження:

Матеріали та методи :

1. шлях отримання срібла: за допомогою реакції срібного дзеркала на поверхні предметних скелець та колби отримано осад срібла у вигляді блискучого шару. Активна поверхня скелець (з нанесеним шаром срібла) мала загальну площину 30 см2, колби  - 56 см2.

Колба з осадом срібла на внутрішній поверхні, отримана за допомогою реакції срібного дзеркала.

2. пастерізація води (30 мл) проводили протягом 20 хв. при температурі 60 оС в трьох колбах в умовах:

А. наявності іонів срібла в колбі (56 см2 площини поверхні срібла),

Б. наявності іонів срібла на скельцях, які занурені в іншу колбу (30 см2 площини поверхні срібла),

В. без іонів срібла.

3. Кількість мікроорганізмів, які залишились після пастеризації живими в колбах перевіряли за допомогою висівання дослідної води (отриманою за допомогою змивів з ручок вхідних дверей) на поживне середовище МПА (температура культивування 37 оС, час інкубації – 1 - 7 діб.)

Колонії мікроорганізмів, отримані після висівання пастеризованої води на МПА.

Результати та обговорення

Кількість колоній, які проросли через добу після висівання дослідної води на поживне середовище.

Кількість колоній, які проросли через 7 діб після висівання дослідної води на поживне середовище.

Як видно з графіків, кількість колоній мікроорганізмів достовірно зменшувалась при використанні срібла у лабораторному посуду в пропорційному відношенні від збільшення площини поверхні срібла в неї.

Висновки.

1. існує пряма кореляція між кількістю іонів срібла в воді, та кількістю мікроорганізмів що вижили в досліді.

2. введення іонів срібла в експеримент № 2 не дозволило зменшити кількість мікроорганізмів після пастеризації в воді до припустимих норм (колі-тітр, колі-індекс).

3. даний метод пастеризації води має перспективи застосування за умов підбору оптимальної кількості срібла та терміну і температури технологічного процесу.

Реакция "серебряного зеркала", полученная на колбе. 

Колонии микроорганизмов, выросшие в результате первого, второго и третьего экспериментов после инкубации их в термостате.